La Burrata truffée

Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 Burrata
100 g de truffes râpées (dites "de la Saint Jean")

 

Ustensiles :
Cuillère à pomme parisienne 
Cellophane

 

Préparation : 
Essorez les burrata.
A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne, creusez au centre.
Mélangez le fromage prélevé avec la truffe râpée.
Réinsérez cette préparation dans les cavités et conservez au frais au moins 2h au minimum.

Vous pouvez aussi couper votre burrata en deux, enlever le cœur et mélanger ensuite.
Réintroduisez ensuite le mélange puis refermer les burrata à l’aide du cellophane.

Délicieux à déguster sur un lit de salade ou de tomates ou sur une tartine de pain frais !

 

À vos fourchettes les Gourmets, prêt, dégustez !